My love: Sweet Basil (Ocimum bacilicum), "skikkelig basilikum"

Opprinnelig indisk, men basilikum er vel, for mange av oss, først og fremst en smak av Italia:)
Urten gir ekstra god opplevelse brukt sammen med olivenolje, hvitløk, sitron, rosmarin og timian - og selvfølgelig, tomater.

En skulle tro at basilikum og tomater var blitt skapt for hverandre - det er en uslåelig smakskombinasjon: som i favoritten insalate caprese, tricolore og i utallige tomatsauser.
- Men visste du at denne urten også er fantastisk sammen med andre typiske norske sommersesong-grønnsaker: spesielt zucchini/squash og aubergine/eggfrukt, varme og kalde nypotet-salater (velg for all del alltid norske poteter!). Basilikum er også mye brukt i pastaretter, kan oppbevares i olje og kan også fryses. Det er bra, for sommersesongens basilikum er  en naturlig, god kilde på anti-oksidanter. 

Sommerlykke!

Ingen sommer uten jordbær, pleier vi å si i vår familie. Men det kan faktisk skje, selv om det heldigvis ikke ble tilfellet i år: Vi har virkelig kost oss med masse bær!

"Best smaker de bærene som plukkes mens du er alene" (de første går uansett rett i munnen, for min egen del)... Heldigvis kunne vi i år stille mannsterkt i åkeren til Martinsen; Hedda og Oda fra Åsgårdsstrand var våre flinke sommergjester første delen av juli. Herlige dager ga mange opplevelser og rike erfaringer med dobbelt sett "barn" i huset: De to største (lånte) jentene holdt godt ut sammen med våre egne to ivrige, små hjelpere.

- Resultatet av selvplukkingen ga oss to kasser med prima Tjølling-jordbær (bortsett fra alle kurvene med små bær som jeg selv plukket, fordi jeg liker "å plukke reint", av gammel vane og fortid som "ansvarlig" jordbærplukker i min brors forsøksfelt:)