8. desember 2014

T r a d i t i o n s


Adventstiden er en spennende tid - litt magisk. Slik er det nå, og slik var det da jeg var barn. Fra årene i småskolen, er det spesielt høytidsforberedelsene jeg husker godt. Adventstunden, hvor hver elev fikk tenne et lys (som jeg øvde og grugledet meg til dette...), og henge opp vårt eget bidrag til felles adventkalender. Og slik er det ennå; jeg er så glad og stolt over at barneskolen her hos oss fortsatt holder fast ved denne type enkle markering. For meg er det blitt en del av en verdifull barndom.

Når nå våre små får ta skrittene inn i en voksenverden som stadig kan synes kjøligere og hardere, er det så fint og så viktig, at barnehage og skole hjelper til og støtter opp med å være med, skape og fylle disse rommene. Jeg håper så inderlig at våre også får glede seg over opplevelsen av - og etterhvert minnenen om - den vakre og trygge adventsstemningen, som åpner opp for julens tradisjoner og gode gleder:) 

3. november 2014

En smak av åkeren...


Maten er et produkt av jorden, og det bør være kortest vei mellom maten der den kommer fra, og bordet der den skal spises. 

For meg er det litt sånn "no fuss". Men jeg er jo priviligert; jeg henter gjerne mat rett fra jorden rundt meg; fra åkerne våre, hagen, kjøkkenhagen, skogen og naturen... 

Maten skal være naturlig, det er klart vi kan få i oss nok næringsstoffer ved å spise vanlig, riktig mat.   Jeg tror på det vi lærte som barn, om å spise" litt av hvert"... men, nå med et mye større innslag av grønnsaker enn det som er "vanlig": rå, lettstekt og bakt/dampet/kokte grønnsaker. 

Grønnkål er befriende fordi den er så allsidig; grønnkål kan spises rå - som salat, eller lett stekt/forvellet...på sandwich, i pasta, i suppe, mos, pure, omelett...tørkefrittert som chips/snack...hver dag. Litt grønnkål hver dag (barna her (og vi) spiser gjerne litt grønnkål naturell, rett fra planten)...det ER supermat. No fuss SUPERMAT. Brokkoli også, hodekål også...all kål har fantastiske egenskaper for kroppen:) 

I tillegg har vi løken; veldig, veldig sunn, og så har vi havre; spis havregrøt til frokost; havregrøt er så supermat; og så TRENDY - det er kult:)  Litt nøtter er bra, og mettende. Gode, nærende urteteer, er garantert bra.  

Å holde et ganske enkelt koshold, med utvalgte basisvarer, bruk sesongene for maten som dyrkes i egen region - det er et fint utgangspunkt for en matpallett: Magen får da litt færre ting å bale med, på en naturlig måte, det har jeg tro på... Magen min er ihvertfall sjelden klar for å reise verden rundt på en uke;)


Og, tilslutt: prøv å tenke "kjøkkenhage", så naturlig som mulig, mye mer grønnsaker, og gjerne "kale" (=grønnkål) hver dag. 

18. oktober 2014

Like The Sun

"And see sun. He's a friend of the whole world. He doesn't say, "I am your enemy, I cannot come to your house." Even though you are an enemy, you are a friend. He comes to everyone. Just like that - we should also be. Showing brightness to everyone." - Mahesh | Film By Cale Glendening

17. oktober 2014

"Alt nytt er gammelt"


"The wonder in your mind is an infinity — anything can happen. Philosophy honors you when you claim your infinity, your meditation over life's greatest questions. But in this infinity something may crystallize itself -- and speak with finiteness. This, too, we must learn about. We must not deny the finite. But what we learn about the finite cannot always be applied to the infinite, and what we learn about the infinite cannot always be applied to the finite. 

You are no stranger to the infinite if you have feelings about the universe as a whole — they draw from an infinite reservoir inside you, a sense of cosmos. But you may also want to find your way through the city to a certain street and street number: in a finite structure, you need to navigate by means of a knowing of finiteness. Sometimes our feelings and thinkings are infinite-connected, sometimes they are finite-connected.

How clear can we be about all this? Can we get it right, you and me in the 21st century, where
humanity has a past meddling with these themes in ways which perhaps have belittled infinity
and glorified finiteness? 

I think we can get it right -- "it" being the starting-point, not the conclusion. We can unlearn the mistakes and get the questions sorted, and see some of the confusions so clearly we avoid them." Aristo Tacoma - Philosophy of the infinite A PRIVATE PUBLICATION

12. oktober 2014

Finnes det noe alternativ til vekst?

Illustrasjon: "Naturlig vekst". Foto: KH, april 2004 - i Central Park, New York - U.S.A. 

-Finnes det noe alternativ til vekst? lød spørsmålet i en Aftenposten artikkel for en tid tilbake. Avisens artikkelforfatter skal ha svart, at det enkle svaret er nei: "Det finnes ikke noe alternativ til vekst. Vekst ligger som grunnprinsipp for alt som lever. Vi ønsker å vokse. Som en trang, en lyst, en lengsel." 

Hva betyr VEKST? Vekstbegrepet tas det ofte feil av; opprinnelsen til ordet er viktig for forståelsen; ordet vekst har vi hentet fra naturen (i naturen finner vi naturlig vekst) og da forstår vi plutselig også at INGENTING kan vokse i det uendelige: Hvordan vi setter verdier og hvilken virkning dette har, i forhold til verdiskapning, er viktig og avgjørende for at vekst-begrepet blir forstått og naturresurssene brukt på riktig måte.

Selv om vårt økonomiske system på mange måter er en ”suksess” viser indikatorene i naturmiljøet en helt annen virkelighet. Vitenskapelige undersøkelser dokumenterer at det er en sammenheng mellom samfunnsutviklingen og overskridelsene av naturens bæreevne. 


En målsetting om en "bærekraftig vekst" skaper mange utfordringer knyttet til ressursforvaltning, samfunnsorganisering, økonomisk fordeling og interessekonflikter. Fordi det er naturen som i realiteten setter premissene, må vi forholde oss til det. Det impliserer at all framtidig verdiskapning må skje på en slik måte at den ikke medfører en varig reduksjon av naturkapitalen. 


Modellen over viser hvordan naturlovene er styrende for all livsaktivitet på jorden. 

Det naturlige økosystemet er basert på forutsetninger gitt av naturlovene, og er et absolutt imperativ. Sollys og fotosyntesen er hoveddrivkraften for jordens produktivitet og kapasitet, og setter villkårene for livet på jorden. Det absolutte imperativ må forstås som en ramme for våre holdninger og handlinger på alle nivå, både i forhold til økonomiske, sosiale og økologiske spørsmål (Porrit 2005:46/ BI Master of Management, K.Huseby 2006). 


(Hvis du har en hjerne - og det har jo alle - bruk den. Gjør noe med det.)

8. oktober 2014

"VI KAN IKKE REDDE VERDEN"


Beklager, men det er ikke så mye håp. Om ikke vi - du og jeg - har kapasitet til det, hvem skal da redde verden?

Dyrelivet på planeten vår er redusert med 50% på bare noen få tiår. Det er vi menneskene som står bak denne utviklingen. Hvert valg vi tar - eller bidrar til - hver gang vi ikke sier fra, eller ikke protesterer. Ingen andre gjør noe heller... ingenting skjer. Du vil lukke ørene, du også, sier du? Greit, gjør det. Vi er mange. Skattelette er på vei:)

1. oktober 2014

NY STORFAVORITT


Trodde ikke mye skulle få overgå grønnkålen, men svartkålen er hard-core for grønnkål-elskere. Med vekst som en liten palme, er også palmekål et mye brukt navn. Ikke fullt så robust som sin krøllete slektning, selv om sønnen synes den ser ut som en dinosaur... og de var vel hardføre nok:)

18. september 2014

Lite, men godt - VAKTELEGG I GÅRDSUTSALGET

Vaktelegg er vakre...

Siste halvdel av september. Det nærmer seg mot mer hardcore høst. Ennå er åkerstubben gull i sola, ennå himmelen brennende blå. Så snart oktober.

Vi har fortsatt sesongvarer i gårdsutsalget her på Huseby, selv om åpningstidene nå er sterkt redusert nå på høsten... (fredag 11-17 og lørdag 11-15). I oktober vil vi kun ha poteter fremme, men tar gjerne imot bestillinger av grønnsaker - eller du kan abonnere på ukens pose: be om informasjon og priser. På grunn av at potetutsalget fortsetter som normalt, finner du butikkdøren er ulåst (men vi har snart kodelås*) på dagtid hver dag untatt søndag. Mandag og fredag er "hentedager" for dere som abonnerer på grønnsaker og potet - og da vil det være litt ekstra i butikken som følge av dette.

Lite men godt, for smått er godt - i dag kom en ladning nye, ferske og lokalproduserte vaktelegg fra Gusland i Brunlanes inn døren i gårdsutsalget, så da kan dere gjette hva som blir bonusvare i ukens abonnementposer denne gang:) Si ifra om du vil vite mer om hva vi driver med på gården, så sender vi litt informasjon.

Takk til alle dere som er våre kunder - vi setter stor pris på at dere holder ut med oss og følger vårt prosjekt. Gårdsbutikken er som nevnt i høstmodus, det samme er vi:) Kom gjerne innom oss som før, og vær velkommen til å bestille sesongens varer nå framover. Vi holder ut vinteren med poteter, så kommer sommeren fortere enn vi aner, og da skal det igjen bli full fart her på grønnsaksgården. Visste du at vi legger om en del av produksjonen til økologisk? Hei og hå!


*Kodelås med inngangskode til nye og gamle kunder, skal installeres. Med selvbetjent utsalg må man tåle litt risiko, selv om det ikke alltid er like morsomt.

14. september 2014

Magi Nostalgi Søndag #lesestund

Bildet viser et øyeblikk av unison konsentrasjon. Vi er på Nalum. Det er søndag. Bladet er Donald:)

9. september 2014

Litt P O E S I



Allerede da jeg var student bestemte jeg meg. Jeg skal møte verden med smil:) England, det strenge og fra gammelt av klassedelte landet med den magiske hovedstaden London. Her holdt jeg ut tre hele år, men det var godt å ha funnet en nøkkel:

Et smil returneres, skaper ekstra energi, livner opp. På vei til og fra skolen var det god til til refleksjon; folkene var mange - og på grunn av jobbantrekk og skoleuniform var verden tilsynelatende grå og uniformert på dagtid. Pluteselig en dag slo tanken ned i meg: det er så mange "liv" der ute: bak hvert av de ukjente ansiktene du møter, kan det være et liv "like stort" som ditt eget. Selvfølgelig:)
- Det skjuler seg hele familier, vennekretser og historier bak hvert eneste ett av disse ansiktene. Derfor er verden uendelig, og hvert av disse livene grenseløse. Det er ikke skremmende, det er fint. Og det gjorde meg glad og det gjør meg fortsatt glad.

For, dersom du kan være den som gjør at et eller flere av disse menneskene blir påvirket av ditt smil - hvor fantastisk er ikke det? Dette, eller disse, menneskene vil da selv kunne trekke på det gode smilebåndet i møte med andre, noe som igjen "smitter" flere...

Smittsomme smil forebygger det meste av ondskap. Livet er vakkert spennende. Det kalles kanskje  litt poesi.

11. august 2014

ÅKERSMAK. Som bestilt:)


Dagens føste "ÅKERSMAK" m/bl.a. brokkoli, blomkål og gårdspotet.


Nå, i det sommer går over til høst, introduserer vi en første versjon av ÅKERSMAK på Huseby gårdsutsalg, med muligheten for å bestille/abonnere på varer fra sesongutvalget vårt.

Dette skjer med det første:
  •  Hver uke/eller ved endring i vareutvalget, vil vi sende ut en oppdatering til de av dere som står på vår e-postliste (meld dere på nyhetsbrevet ved å legge igjen en lapp med navn og e-post i "postkassen" her i utsalget (eller ta kontakt med oss på annen måte; e-post, telefon etc).
  • Mot september 2014 vil vi også endre åpningsdager/åpningstider noe i forhold til sommersesong: følg med for nærmere informasjon. Kom gjerne med ønsker til dager, men i utgangspunktet ser vi for oss åpent 3 - 4 dager i uken. Bestillinger kan selvsagt hentes når som helst, etter nærmere avtale.
  • "Potet- og grøntabonnement" på tilgjengelige sesongvarer; i tillegg til gårdspoteter vil vi legge ved utvalgte sesonggrønnsaker (som for eksempel grønnkål og rotgrønnsaker) med mere. Annet, som gårdsegg, eplemost etc fra gårdsbutikken kan selvsagt bestilles i tillegg, eller kjøpes ved henting av ukens bestilling innen butikkens åpningstider.
Vi gleder oss; dette blir spennende!



5. august 2014

All you need is love


Love is all you need.

Jeg elsker urter. Duftene av dem. Smakene av dem. De gir sommeren rom og bringer glede og helse. Humlene elsker oregano-plantene som blomstrer i hagen. Lavendelhekken står tett og blå, og belønner oss med en ren, trøstende og beroligende duft etter hete dager. Den lange sommeren er nå blitt til august. Og vi minnes juli, med inngang og utgang. Ekstra sterkt i år.

25. juli 2014

My love: Sweet Basil (Ocimum bacilicum), "skikkelig basilikum"



Opprinnelig indisk, men basilikum er vel, for mange av oss, først og fremst en smak av Italia:)
Urten gir ekstra god opplevelse brukt sammen med olivenolje, hvitløk, sitron, rosmarin og timian - og selvfølgelig, tomater.

En skulle tro at basilikum og tomater var blitt skapt for hverandre - det er en uslåelig smakskombinasjon: som i favoritten insalate caprese, tricolore og i utallige tomatsauser.
- Men visste du at denne urten også er fantastisk sammen med andre typiske norske sommersesong-grønnsaker: spesielt zucchini/squash og aubergine/eggfrukt, varme og kalde nypotet-salater (velg for all del alltid norske poteter!). Basilikum er også mye brukt i pastaretter, kan oppbevares i olje og kan også fryses. Det er bra, for sommersesongens basilikum er  en naturlig, god kilde på anti-oksidanter. 

10. juli 2014

Sommerlykke!


Ingen sommer uten jordbær, pleier vi å si i vår familie. Men det kan faktisk skje, selv om det heldigvis ikke ble tilfellet i år: Vi har virkelig kost oss med masse bær!

"Best smaker de bærene som plukkes mens du er alene" (de første går uansett rett i munnen, for min egen del)... Heldigvis kunne vi i år stille mannsterkt i åkeren til Martinsen; Hedda og Oda fra Åsgårdsstrand var våre flinke sommergjester første delen av juli. Herlige dager ga mange opplevelser og rike erfaringer med dobbelt sett "barn" i huset: De to største (lånte) jentene holdt godt ut sammen med våre egne to ivrige, små hjelpere.

- Resultatet av selvplukkingen ga oss to kasser med prima Tjølling-jordbær (bortsett fra alle kurvene med små bær som jeg selv plukket, fordi jeg liker "å plukke reint", av gammel vane og fortid som "ansvarlig" jordbærplukker i min brors forsøksfelt:)

15. juni 2014

En smak av åkeren


Ny plakat og "logo" som skal brukes i forbindelse med gårdsutsalget vårt:)

13. juni 2014

Nykålens fine fetter


På tide å slå et slag for den litt hemmelighetsfulle spisskålen. Kjenner du den? Prøv den selv, og smak at den er ulik vår andre favoritt, nykålen...

Avhengig av hva du skal lage og ønsket uttrykk for matretten, spisskålen er mildere i smaken og raskere å tilberede enn den mer "faste" hodekålen. Spisskålen passer som tilbehør til mange slags kjøtt, fisk- og fugleretter. De fleste spiser kålen kokt eller dampet med litt salt og pepper og smør.

Prøv å steke nykål og spisskål - den smaker herlig til sjøkreps, makrell og annen sommermat! Snitt kålen, ha litt olje i pannen sammen med ingefær. Et par minutter - og kålen er klar til servering... kjempegodt!

Mange liker godt å forvelle nykålen eller spisskålen lett i saltet vann før den brukes i salater, men den kan selvsagt brukes rå. Kål kan også med fordel wokkes, og ønsker du et tilbehør med mye smak, kan spisskålen - som nykålen- stues. Krydre gjerne med sommerens friske krydderurter; koriander, rosmarin, estragon. Revet sitronskall av usprøytet, økologisk sitron passer kjempegodt til.

(Her i huset har vi alltid en god sitronsmaksatt olivenolje for hånden.)

3. mai 2014

Come on!


Vårt syn på naturen har endret seg. Vår livsstil og våre preferanser likeså. Hvor går vi hen, og hva er vårt verdigrunnlag. Vi som driver jorden, vi som søker jordkontakt, vi vet at hver produksjon koster. jorden. litt. hver. gang. Da gjelder det å skaffe seg kunnskap og å gjøre rett. Deri ligger utfordringen. Deri ligger framtiden. Beklager, det er rått og brutalt, men billig blir det ikke.

Så hva er "billig" - og hvorfor ønsker vi akkurat maten så "billig": vi nordmenn bruker stadig mindre av vår inntekt på mat (og stadig mer på "ferie, fritid og forlystelser"). Er det så stas da, når vi vet (for det gjør vi alle, om vi tenker, leser og hører etter) at den "billige" maten har sin pris...

24. april 2014

"Live and let live..."


Så er våren her, og nytt liv blomstrer fram! Påskens tidskabal gikk ikke opp i år heller, men duverden for en tid! Masse nærkontakt med dyr, planter og blomster her på Huseby, både for liten og for stor. Venner og familie som tropper opp og står oss bi når vi skulle gjøre to ting på samme tid - helst med fire armer... Det blir en råd i år også - på tross av - og med litt eksamensnerver: Agronomutdanning på deltid - med eksamen i økologi midt i våronna; joda! Her er det full fart, kan du tro;)

1. april 2014

Hva var vel våren...


Hva var vel våren uten aprilsnarr. Det kjekkeste av det kjekke. Å være barn. Om våren. Med nye blomstrende farger hver dag. Plukke bukett til mor. Dusinvis av småvaser på bord ohg kjøkkenbenk. Skitne, små never. Et liv på landet. Vi nyter roen. Innimellom. Når var vi her. Igjen.

28. mars 2014

Det største!


Men selv om det kan virke som en klisje, så er det nettopp det - det største! Å få lov. Til å bli mor. Til en som er blitt så stor! Seks år er blåst avsted, og det er såvidt jeg henger med:)

18. februar 2014

Far min og meg - refleksjoner over et generasjonsskifte

Far og jeg på Norrek AS. Lagringspoteter levert. Fin kvalitet.
- Jeg vokste opp i ei kålkasse. Ja, det er nesten sant. Barnehage var ikke et alternativ for mitt vedkommende, og arbeidet på gården ble også min oppvekst. (Så kan du si at da er det kanskje ikke så rart at jeg måtte reise ut - bl.a. for å bosette meg utenfor kunst- og designmetropolen London i tre hele år i ung voksen alder, kanskje bare for å kompensere for levd liv, kultursjokket eller noe i den duren… men det blir en avsporing. Det er ikke det dette skal handle om. Vi skal ha beina på jorda nå.)

Som småbarnsmor med grønnsaksgård i drift, ser jeg nå nødvendigheten bak min mor og fars plassering av broren min, søstra mi og meg; i kålkassene, eller under priklebordet, på pakkebordet i en haug av gulrotposer, eller i "en hytte" av Jiffy-emallasje: de tryggeste stedene var midt i arbeidet. Da kunne de voksne jobbe mens de passet på oss barna, og gjerne fikk vi være med. Tiden gikk med til arbeid. Leken var i arbeid, og arbeidet ble da lek. Det var sånn. Og jeg tror vi elsket det.

Jeg har hatt en fantastisk oppvekst, en drømmebarndom, sett tilbake ville jeg aldri vært foruten. Jeg er skapt av de som var rundt meg i min oppvekst. Jeg har vært heldig. Like mye som mine foreldre og besteforeldre var tilstede som barnevakter, var de også kunnskapsoverførere. Vi snakker "håndbåren kunnskap" som de, i sine liv, igjen hadde erhvervet av sine foreldre og besteforeldre - gjennom generasjoner.

Stort sett er denne naturlige lenken av bærekraft nå brutt. Jeg må aktivt lage "lommer" i vår travle hverdag, slik at våre barn får lære gjennom "arbeid" sammen med oss voksne. Det som var et naturlig sted for daglig perfeksjon, er nå blitt til kuriøs opplevelsesarena (satt på spissen for å illustrere dilemmaet). Så kan du si - at vi trenger ikke lenger de manuelle og tungvindte arbeidsmetodene… Men det er ikke sant: For med det manuelle og kanskje tungvindtes bortgang, går så mye mer tapt. Putt det i sekken sammen med artsmangfold, naturlig bærekraft og økologiske sammenhenger. Lukk igjen.

Jeg kan ikke, tør ikke, får meg ikke til å la barna våre være med i det daglige arbeidet her på tunet nå. Det er ikke bare fordi alt er så mye større, for det er det: Maskiner, tilhengere, avlingslass: selv på en "smågård" som vår, er det for stort, for raskt og for mye stress, press og for små marginer til at barna kan gå trygt. Min vurdering. Vår vurdering. Jeg driver sammen med min mann, en av oss har hele tiden prioritert barna fram til de fikk begynne i barnehagen. Vi har byttet på, likevel er det jeg, som mor, som har fått skrive flest hjemmetimer - og jeg er så inderlig glad for det. For en gave! For, selv om  samfunnets likestillende stemme utroper han til den moderne, blir hun bare gammeldags for hvert døgn hun prioriterer bort "arbeidet" til fordel for hus og hjem... 

Er det bedre nå enn før? Selvfølgelig IKKE. Det er ikke helt ubetinget det, du får meg til å le om du prøver å si det. Framskritt og utvikling, strukturering og rasjonalisering. Hvilket samfunn har vi fått som tvinger menneskene til å drive naturen til ytterste grenser for hva den tåler? Til å tenke lønnsomhet og fortjeneste framfor etikk og moral. Til å la maskiner og teknologi ta over for håndtverk og erfaring. Til å la galt gå foran rett, bare fordi det riktige koster mer. Hva driver oss til sende barna i barnehagen før de er fylt ett år*, under argumentet om at "samfunnet har jo forandret seg slik at barna må i barnehage tidlig", på tross av at forskere påpeker at dette ikke er helt greit?  Vi skal ha tid til våre barn, og til hverandre også. Mer tid. Det er vi selv som spiser tiden, med våre valg og prioriteringer. Det styrer retning og fart for vårt samfunn, hvor grunnlaget for å ta egne valg stadig svekkes. 


*Tilleggskommentar/"etterord":
Vi ventet med barnehagestart for våre til de var fylt 3 år og 2+ år (den minste ville tilslutt ikke være med hjem alene - hun ville visst være der storebror og alle barna var…), og begge hadde "delt plass" og  korte dager de første årene i barnehagen…Fordi vi hadde muligheten til "å være hjemme" med barna? Vår prioritering var ikke et økonomisk privilegium, og jeg sier ikke at dette er det beste for alle, ei heller at vår løsning er den beste. Det er ganske hardt i dag å leve med redusert inntekt i småbarnsperioden, og det har jeg respekt for.

Men i skrivende stund er dette  - og refleksjonene i teksten over - et bilde på samfunnsutviklingen: at vi "oppdras" til å måtte sette "lite innbringende tid", og aktiviteter som dette fører med seg, til side: til fordel for en "mainstream" kapitalistisk tankegang. Det er egentlig ganske drøyt, hele greia.

31. januar 2014

Tankens lek med innovasjonsordet

Innovativt om innovasjon

Stort - større - størst
Hva er innovativt
Hva er innovasjon

"Vi trenger innovasjon. Nye tanker og ideer."

Innovasjon for hvem?
Innovativt for hvem:
Dere eller vi eller alle

Innovasjon for alle - innovasjon for en
sier Per - og ler:)





11. januar 2014

#Supermat er #Grønnkål!

Med Aina Bartmann i Bondens butikk Vulkan. 
Januar er supermåneden for supermat. Vi ble invitert til Mathallen i Oslo for å promotere grønnkål denne måneden. Det er stor stas å få være med å løfte denne grønne supersaken opp og inn i norske kjøkken, igjen: For grønnkål er en gammel kjenning for mange, som nå blir trukket opp og inn i helt nytt lys av sunnhet og helse. Grønnkålen kommer!

Her på Huseby gård i Tjølling har vi dyrket grønnkål (både den lilla og den grønne) i flere år nå, og vi jobber for at kjennskapen til denne grønnsaken skal bli bedre. Grønnkål er veldig anvendelig og smaker også utrolig godt. Grønnkål er min klare favoritt nå om vinteren:)


"Forskning på grønnkål"

"Introduksjon til grønnkål"



Jeg vil sitere kjøkkensjefen på Gastronomisk Institutt som sier "grønnkål frest i hvitløk er det beste jeg får!" (Kilde: Morgenbladet 25. januar 2013)

PS: Grønnkål heter kale på engelsk. "Kale recipes" gir 32 millioner treff på Google. Grønnkål chips (kale chips) anbefales! Prøv grønnkål, da vel! - Just kale it!