Hjemmelaget :-)

Årets julekrans

Kransens form skulle symbolisere solen og årets sirkulære tid. Tradisjonelt er kransen bundet av vintergrønt, som et symbol for evig liv, for å gi beskyttelse.

Som en søndags morgen, 10 år etter

"We are neither the light, nor the message. We are the messengers. We are...nothing. You are...for us…everything." (Wim Wenders, Faraway So Close)

Heldige vi

Foran bryggerhuset er det en plen
og ved siden av den, en haug av sand.

I den har vi lekt, alle mann
morfar og mor, søster og bror.

Livet vi lever og dagen som går
med sol og regn gjennom året.

Tenker en tanke på tiden.

Habanero

"Mange lurer på hvordan habañero egentlig smaker, siden det er den sterkeste chilien som er å få kjøpt. Vel,  hvis du skulle prøve deg på å spise den rå og uten tilbehør, vil du kjenne en søt smak i et par sekunder før det kjennes ut som hele munnen står i brann. Habañero er meget sterk og brukes bare i små mengder."

KRYDRET TOMATSAUS:

2-3 tomater i terninger 

1-2 små ferske chili 
2 sjalottløk i tynne skiver 
1 ss finhakket koriander 
3 ss olje 
5 ss limejuice 
salt og litt sukker 

Bland alle ingrediensene i en skål og la det trekke i ca. 15 minutter før servering. Husk at jo lenger en rett eller salat står og trekker, desto sterkere blir den! Sausen passer til fisk og kjøtt, som en smaksbalanserer under tilberedningen eller ved bordet.

Chilikål=Godt tilbehør til kylling:
Stek finsnittet hodekål i pannen med strimler av kylling, litt chili og hvitløk. Smak til med soyasaus. 

Chilirosenkål:
Rosenkålene kokes i ca. 4 minutter, hell av vannet. Finsnitt chili og varm litt olivenolje i en panne eller wok. Tilsett chili og etter ca. ½ minutt vendes rosenkålen i chilien. Serveres straks som tilbehør til f.eks. kjøttboller.

Her er litt mer informasjon hentet fra bama.no:
"Habanero betyr Havana og er en av de sterkeste chilisortene som vokser i Sør-Amerika og Karibien. Denne chilien er så sterk at den kan være en fare for mennesker med for eksempel dårlig hjerte - SÅ VÆR FORSIKTIG. Habanero kan være 30-50 ganger så sterk som Jalapeño. Lengden er på 3-4 cm og det er denne chilien som brukes i den kjente sausen Tabasco. På tross av sin intense hete har den en fin tropisk aroma og passer perfekt i retter med tropisk frukt som f.eks. tropisk fruktsalsa, chutney, grillsauser og til marinader for sjømat, svin og kylling. Fin å sylte."

Habañero er en ganske liten og knudrete chilifrukt. Selv om den er i slekt med paprikaen, slutter likheten i det øyblikket du spiser den. For å si det enkelt: habañero brukes som en ingrediens, og spises ikke som den er. Scoville-skalaen som måler chiliens brennende styrke går til 300.000 og habañeroen ligger godt over 200.000. Jalapeñochilien, som mange synes er ganske sterk, ligger på rundt 4000 scoville.

Er du glad i sterk mat, er habañero noe for deg, for du får ikke kjøpt noe sterkere. Men vær forsiktig med mengden - fjern frøene og bruk gummihansker når du tilbereder den. Aldri gni deg i øynene når du tilbereder habañero!

Jubilee

Søt - søtere - søtest. Favorittpaprika = godteri. Masse naturlige fargestoffer, som kan kalles antioksidanter sunne som bare det. Spis - og se! Kan du det?

- en sensommernattsdrøm

Mat er blitt moderne; "alle" skal ha egen kjøkkenhage, kortreist skal det være og grønt...    Vi lever i dette universet av mangfold, mer jordnær kan jeg ikke bli.

Tiden som fløy - drømmen vi lever

På leting etter noe annet, fant jeg dette bildet igjen. Fotografert bare dager før lillesøster kommer til verden - og det er nå allerede to og et halvt år siden!

Øyeblikket, her og nå, den gang da, hva er tid? Som barn virker tiden større, verden er uendelig. Som voksne "lærer vi å se" - ja,  voksenbrillene vokser mer eller mindre fast, dessverre. Prøv å ta dem av for å se verdens virkelighet! Hurra for barna, vår framtids håp og drømmer!

På jakt etter skatt

 Som en selvfølgelighet graver vi et stort hull første maidag. Godt samarbeid resulterer i at den mystiske, rustne jernstangen på ca en meter, som skjuler seg i steinfyllingen ved drivhuset, blir gravd fram såpass at morfar med stor styrke kan dra den opp av jorda. En spennende dag!

Aprilsnarr!

Dessverre er 1. april forlengst passert, så dette var ingen spøk! Fotografiet viser tidligjorda vår her på Huseby i dag den 11. april. Vi roper på sol og varme!

Februar var - snart VÅR!

Tematisert skal det være, selv om kostymet delvis plukkes av før start. Ikke begge er like glad for ører og hale - og da er et kamera godt å ha! "Karnival" er over for denne gang, og snøklokker blir vel det neste:)

Trampe Kanin

Enøret, trebent, fiolblå og fin

hoppet omkring meg en liten kanin.

Min barm var dens hule, hei hoppsa

min seng

var blomstrende høy, og mitt gulv var en eng.

(Min kanin - av Henrik Wergeland)

Livsritt

Jeg våknet en natt av en underlig drøm,
det var som en stemme talte til meg,
fjern som en underjordisk strøm -
og jeg reiste meg opp: Hva er det du vil meg?
- Du må ikke sove! Du må ikke sove!
Du må ikke tro, at du bare har drømt!

(fra "Du må ikke sove!" av Arnulf Øverland, Den røde fane 1937)

Så Nytt År

Jeg tar meg tid til å tenke over år 2013 - totusenog tretten. Da jeg begynte på skolen som liten, var det nittenåtti, en -to og så videre, så ble det nittennitti, og plutselig endret det seg til to-null. Totusen, 2000-tallet.

Skifter er alltid en overgang, før alt blir atter en vane. Etterhvert vil 2013 ligge i pennen, ikke ennå. Velkommen til et nytt år, til nytt liv av sort jord, til gamle og nye venner!